2018/12/21 07:16

柚子の冷凍保存

八百屋さんから柚子の冷凍保存の方法を教わりました。果汁と搾ったものと皮を切ったものをそれぞれ袋に分けてから冷凍するのがベストだそうです。レシピが載っているURLを見つけたので参考にしてみてください。(...

2018/12/16 11:15

冬になる南天の実

蜂場の近くに咲いている南天。冬に赤い実がなりとてもきれいです。2017年6月23日や2018年6月12日の蜂蜜に含まれている冬青(ソヨゴ)も冬に赤い実がなります。冬は赤い実がなる植物が多い気がします。南天→ナンテン...

2018/12/10 22:30

レモンの洗い方

https://plaza.rakuten.co.jp/maho88/diary/201801310000/?scid=wi_blg_amp_diary_next楽天のレシピのURLですが、レモンの洗い方が詳しく書いてあったので、レモンのはちみつ漬けを作る際の参考にしてください。...

2018/12/09 11:52

冬のミツバチ

冬のミツバチは夏のミツバチと比べて身体の大きさが小さいです。その理由としては蜜源植物が多い春夏の時期と比べて蜜源植物の少ない冬の時期でも問題なく過ごせるように、ミツバチは身体を小さくして少ないエサ...

2018/12/05 09:31

お歳暮の梱包作業

昨日はお歳暮用でご注文をいただいた江戸蜂蜜の梱包作業をしていました。 1本を箱詰めしたものをはじめ、2本セット、3本セット、4本セット、5本セットと様々なセットを箱に詰める作業はとても楽しいです。BA...

2018/12/03 16:39

青山蜂にて江戸蜂蜜を使用したハニーオレが登場

少し前の話になりますが、2018年8月30日(木)青山蜂にて開催された「DJ KENSEI OPEN to LAST」にて葉もれ日コーヒーが江戸蜂蜜を使用した"Honey au lait"を販売してくださいました。ありがとうございます。

2018/12/01 23:34

12月3日(月)開店 浅草橋「葉もれ日 」

12月3日(月)に開店する台東区浅草橋でインドのコーヒー豆を使用した自家焙煎珈琲が飲める「葉もれ日(はもれび)」のプレオープンに遊びに行きました。古民家を改装した店内は、ベビーカーを置ける場所もあり、お子...

2018/11/30 07:58

浅草橋 葉もれ日

12月3日(月)浅草橋で美味しい自家焙煎コーヒーが楽しめるお店「葉もれ日 」がオープンします。江戸蜂蜜を使用したコーヒーを飲むことができ、江戸蜂蜜も購入することができます。葉もれ日東京都台東区浅草橋3-4-4...

2018/11/25 09:02

今日はレモンと柚子とカリンを漬けます。

レモンと柚子とカリンを購入しました。蜂蜜とマッチする王道の3種です。今日は冬に備えて果物と蜂蜜だけで、砂糖不使用のシロップを作ります。シロップ作りはとてもオススメです。蜂蜜のある生活が楽しくなります。

2018/11/23 19:43

失敗レシピ

みかんを蜂蜜に漬けてみましたが美味しくありませんでした。実験失敗です。

2018/11/22 16:33

みつばちじいさんのたび

絵本を購入しました。みつばちじいさんのたびフランク=ストックン・作モーリス=センダック・絵みつよし なつや・訳とても面白くて素敵な旅のおはなしでした。「このはちたちは、じぶんの しなけりゃならないこ...

2018/11/19 12:48

ノンスタイルのお二人が聖学院の生はちみつを試食しました。

9月30日(日)にBSジャパンの番組「14歳からのスタートアップ」で、江戸蜂蜜がお手伝いをさせていただいている聖学院みつばちプロジェクトの活動が特集されました。お笑い芸人のノンスタイルのお二人から聖学院の生...

2018/11/17 09:50

チェコの伝統菓子 メドヴニーク(はちみつケーキ)のレシピ

チェコの伝統菓子 MEDOVNÍK メドヴニーク(はちみつケーキ)のレシピです。http://stastny.blog.fc2.com/blog-entry-152.htmlとても美味しいので試してみてほしいです。プラハに行ったとき、結晶したはちみつを計量...

2018/11/16 16:26

聖学院みつばちプロジェクト内検

本日は聖学院中学校・高等学校にて聖学院みつばちプロジェクトの内検のお手伝いをしています。越冬できるよう対策をしました。生徒さん達のみつばちに対する愛情がひしひしと伝わってきます。

2018/11/15 21:58

KEN THE 390さんが江戸蜂蜜を紹介してくださいました。

昨日KEN THE 390さんがHIP HOPラジオ番組「WREP」にて江戸蜂蜜をオススメしてくださいました。ありがとうございます。https://twitter.com/WrepRadio/status/1062340051982520320