花粉団子 | 無添加で非加熱の生はちみつ通販「江戸蜂蜜」

2019/03/24 14:10

ミツバチが後ろ足に花粉団子をつけて巣に戻ってきています。



写真に写っている2匹のミツバチの足に黄色いお団子のようなものが付着しています。


それが花粉団子です。ビーポーレンという名前でスーパーフードとして世界中で愛されています。


ミツバチは花にもぐっているうちに全身の細かい毛に花粉が付着します。


ミツバチは空中を飛びながら身体についた花粉をはちみつで湿らせた足を使って団子状に丸めて、ミツバチの後ろ足にある花粉カゴというポッケに詰めて巣箱に持ち帰っています。

両足につけた花粉団子は40ミリグラムを超えることもあるので、ミツバチは体重の半分ほどもある荷物を抱えて飛ぶという重労働をしています。





2枚目の写真は花粉団子を採取したものです。採取したばかりの花粉は、お店で販売されているビーポーレンよりもクセがなく甘さをダイレクトに感じられてとても美味しいです。